Rully-Palette von Domaine de la Folie
Domaine de la Folie ist in Chagny, im nördlichen Teil der Côte Chalonnaise, ansässig. Clémence und Baptiste Dubrulle sind seit 2010 für die Reben verantwortlich, welche im Norden der Appellation Rully auf einer Fläche von 12,5 ha gedeihen. Die Besonderheit des Hauses ist das Angebot an 4 Clos-Weinen (ein Clos ist eine von einer Steinmauer umgebene Parzelle), von denen 3 Monopol-Lagen sind. Die Weinbergarbeit erfolgt naturnah, Erträge werden reduziert sowie die Trauben von Hand gelesen. Hier wird großen Wert darauf gelegt, dass der individuelle Terroir-Charakter jeder Parzelle bis einschließlich der Vinifikation erhalten bleibt. Als Resultat dieser Sorgfalt kommen in den Weinen der Domaine jede Nuance der Rebsorte, der Jahrgangscharakter und die Frische zum Ausdruck – ein echtes Markenzeichen der Domaine.
