Mit knapp über 28.800 ha Rebflächen verteilt auf 230 km Länge, zeigt sich Burgund verantwortlich für insgesamt 3% der kommerziellen Weinproduktion Frankreichs. Die Weinbauregion liegt nur etwa 1 Stunde von Lyon und 2 Stunden von Paris entfernt und profitiert seit jeher von seiner zentralen Lage; einerseits als kommerziellen Achse zwischen Nordeuropa und dem Mittelmeerraum (und dies bereits seit dem Mittelalter) und andererseits ist sie das Bindeglied zwischen dem Rhônetal und dem Pariser Becken an der historischen Handelsroute. Darüber hinaus treffen auch mediterrane, kontinentale und ozeanische Einflüsse aufeinander. Zusammen spielen sie eine wichtige Rolle für den aromatischen Reichtum und den weltweiten Ruf der Burgunder Weine.