Kategorie: Weingut Arndt Köbelin
DEUTSCHLAND | BADEN | EICHSTETTEN AM KAISERSTUHL
Der gelernte Winzer und Kellermeister Arndt Köbelin übernahm 2005 den elterlichen Betrieb, nachdem er bei Winzern im In- und Ausland reichlich Erfahrung sammeln konnte. Neben der Bewirtschaftung der Weinberge und dem Ausbau der Weine kümmert er sich auch um die Destillation der hauseigenen Edelbrände und Liköre. Bei der Verwaltung und dem Weinverkauf erhält er durch seine Familie tatkräftige Unterstützung.
Die 15 ha Reben erstrecken sich am östlichsten Teil des Kaiserstuhls im Eichstetter Herrenbuck. Während die Rebbergböden am Waldrand vulkanischen Ursprungs sind, wachsen andere Reben auf bis zu 50 m hohen Lössschichten in den Eichstetter Burgunderterrassen. Gearbeitet wird nach ökologischen Prinzipien, was u.a. den Verzicht auf Herbizid-Einsatz, die Düngung mit selbst hergestelltem Kompost sowie die Auflockerung der Bodenstruktur durch das Pflanzen von Gründüngungspflanzen umfasst. Die Trauben werden vollreif, jedoch nicht überreif geerntet. Die Trauben und ihre Maische werden nie gepumpt. Vergoren wird der Traubensaft mit natürlichen Weinberghefen und lange auf der Hefe ausgebaut. Grau-, Weiß- und Spätburgunder bilden die Hauptrebsorten.
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Weißer Burgunder *** Lösswand trocken 2023
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Pinot Brut Sekt Privat Cuvée
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Spätburgunder Reserve „Eichenlaub“ trocken 2022
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Grauer Burgunder Reserve „Kaltenbrunnen“ Spätlese trocken 2022
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Weißer Burgunder Reserve “Steinenweg“ Spätlese trocken 2021
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Spätburgunder *** Lösswand trocken 2022
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Grauer Burgunder *** Lösswand trocken 2023
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Weißer Burgunder *** Lösswand trocken 2022
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Spätburgunder Rotwein „Holzfass“ trocken 2022
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Spätburgunder Rosé Kabinett trocken 2023
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Grauer Burgunder Kabinett trocken 2023
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Weißer Burgunder Kabinett trocken 2023
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