Kategorie: Domaine Génot-Boulanger
FRANKREICH | BURGUND | CÔTE D'OR - CÔTES DE BEAUNE
Einst gründeten Charles-Henri und Marie Génot-Boulanger im Jahr 1974 die Domaine im Herzen der Côte de Beaune, in der weltbekannten Weinstadt Meursault. In den Anfangsjahren erweiterten sie ihre Rebflächen u.a. in den prestigeträchtigen Gemeinden Mercurey, Meursault und Chassagne-Montrachet. 25 Jahre später ist die Rebfläche des Guts auf 22 ha (in 11 unterschiedlichen Gemeinden, verteilt auf 30 Appellationen) angewachsen: von Chambolle-Musigny im Norden bis Mercurey im Süden.
Guillaume Lavollée und seine Frau Aude haben sich nicht darauf ausgeruht, in den prestigeträchtigsten Lagen Burgunds Reben zu besitzen. Vielmehr haben sie sich, nachdem sie das Weingut im Jahr 2008 von Audes Vater übernommen haben, eine "Wiederbelebung des Terroirs" als Ziel gesetzt. Sie möchten authentische Weine herstellen, die in respektvollem Umgang mit der Natur entstehen und ihr Terroir sowie ihren Jahrgang bestmöglich widerspiegeln. Aus diesem Grund greifen sie so wenig wie möglich in den Ausbau der Weine ein.
Handlese, Ausbau der Rot-und Weißweine über 12 Monate in Holzfässern, dabei 10 bis 15% neues Holz, anschließend 6 Monate im Edelstahltank. Die Weine der Domaine werden nicht gefiltert. Ab dem Jahrgang 2018 produziert die Domaine ausschließlich Bio-Weine.
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Volnay AOC „Vieilles Vignes” 2020
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Mercurey 1er Cru AOC „Sazenay” 2020
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Puligny-Montrachet AOC „Les Levrons“ 2020
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Meursault AOC „Clos du Cromin“ 2019
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