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Spätburgunder Reserve „Eichenlaub“ trocken 2022

Spätburgunder Reserve „Eichenlaub“ trocken 2022

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Die Trauben für diesen Wein stammen von 60 Jahre alten Burgunderstöcken, die auf dunkelbraunem Lössboden mit Vulkangestein unterhalb des Waldes wachsen, der die 521 Meter hohe Eichelspitze einkleidet. Die Düngung erfolgt bei diesem Spätburgunder naturnah mit dem Eichenlaub aus dem umliegenden Eichenwald. Fein und elegant, kühl mit tollem Säurebiss. In der Nase feine Kirsche und etwas Holz. Hier wird nichts mit Holz überdeckt, sondern lediglich gestützt.

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