Rebsorten: 100% Chardonnay Ausbau: 10 Monate im Holzfass
Boillot’s Meursault Village ist eine Assemblage aus verschiedenen Lagen der Domaine (u.a. Petits Charrons, Casse-Têtes). Ausdrucksstark, ausgewogen und tiefgründig, besticht er durch Aromen reifer Zitrusfrüchte. Am Gaumen vollmundig mit samtigem Schmelz und langem Abgang. Seit dem Jahrgang 2018 verwendet Boillot bei der Vinifizierung eine State-of-the-Art Vertikalpresse. Ausbau: ein Teil der Assemblage reifte über 10 Monate in neuen 350 L Holzfässern.
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