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Grauer Burgunder *** Lösswand trocken 2023
Grauer Burgunder *** Lösswand trocken 2023
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Die 1970 gepflanzten Reben gedeihen auf tiefgründigem, leichtem Lössboden. Nach einer schonenden Kelterung sowie langsamen Gärung im großen Eichenholzfass, folgt der biologische Säureabbau und eine lange Lagerung auf der Feinhefe. Im Glas Zartgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase feine Röstaromen und Traubenfrucht. Am Gaumen dicht, kraftvoll, mit saftiger Säure und zartem Tannin.
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