Champagne Mandois "Duo Terroirs" | Le Nord & Le Sud 2015
Champagne Mandois "Duo Terroirs" | Le Nord & Le Sud 2015
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Je Flasche: 0,75 l
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Rebsorten: 100% Chardonnay
Flaschenreife: 5 Jahre
Dosage: 5 g/l
“Le Nord“ und “Le Sud“ sind beides sortenreine Chardonnay Gewächse aus dem Jahrgang 2015. Claudes Ziel war es, die unterschiedlichen Facetten der Terroirs im Glas zum Ausdruck zu bringen.
„Le Nord“:
über 45 Jahre alte Reben; in der Nase erfrischende Note von Apfel, Birne sowie Meringue; am Gaumen ein Hauch Lakritz; im Finale Meersalz.
"Le Süd":
über 31 Jahre alte Reben; im Bukett Briochenoten vom Hefelager sowie Passionsfrucht und Ananas; am Gaumen saftig und reintönig, mit feiner mineralischer Komponente.
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