Rebsorten: 100% Chardonnay Ausbau: über 10 bis 13 Monate, 50% in Barriques
Am linken Serein-Ufer, südlich der Premier Cru Lage Vaillons, erstrecken sich die Rebflächen von „Montmains“. William Fèvre besitzt hier 3,8 ha verteilt auf 12 Parzellen. Nervig, mineralisch und schön ausgewogen, dabei körperreich. Mit delikatem Bukett aus Birne, Zitrusfrucht dazu ein Hauch Exotik und Meersalz.
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