Assemblage unterschiedlicher über 5 Jahre alter Calvados. Helles Bernstein. Neben den dominierenden Aromen von Apfel und Birne kommen Noten von Vanille und feinem Gebäck (vom Holzausbau) hinzu. Komplex und von schöner Länge. Die aus dem Holz gelösten Gerbstoffe geben dem Branntwein seine Bernsteinfarbe. Die oxidierende Wirkung der durch die Holzporen eindringende Luft verleiht ihm seine Finesse und Fülle.
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