Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc Ausbau: im Edelstahltank (5-6 Monate auf den Feinhefen)
Quincy ist eine kleine Appellation südwestlich von Sancerre im Cher Tal. Bourgeois erzeugt den ‚kleinen Bruder‘ des Sancerre in kleinen Mengen (ca. 3.000 Kisten). Aromatisch-saftiger, mineralischer Wein, der im Glas Anklänge von Zitrusfrüchten, weißen Blüten sowie Stachelbeere. Am lebendigen Gaumen rund und frisch.
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