Rebsorten: 100% Sauvignon Blanc Ausbau: im Tank (über 5-6 Monate auf den Feinhefen)
Die hügelige Reblandschaft der Appellation Pouilly-Fumé zeichnet sich durch ihre Lehm-Kalksteinböden aus. Und eben diesem Kalksteinfelsen verdankt der Wein seine typischen mineralischen Aromen. In der Nase Zitrusaromen, gelbfleischige Früchte und eine dezente Feuersteinnote. Am Gaumen finden sich diese Aromen wieder, kombinieren sich mit kräutrigen Anklängen und enden in einem schönen mineralischen Abgang.
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