Rebsorten: 100% Syrah Ausbau: über 15 Monate in Holz
Am linken Ufer der Rhône erstreckt sich die Appellation Crozes-Hermitage. „Les Hirondelles“ (die Schwalben) wird auf einer 5 ha großen Parzelle erzeugt. Die Domaine füllt jährlich etwa 15.000 Flaschen dieses großartigen Weines ab, dabei gelangt nur sehr wenig in den Export. Über 15 Monate reifte der Wein im jahrhundertealten Kellergewölbe des Weingutes. In der Nase Veilchen und Johannisbeere. Am Gaumen finden sich diese Aromen wieder, unterlegt von der typisch kräutrig-würzigen Note eines Syrah aus der nördlichen Rhône.
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