Rebsorten: 75% Grenache, 20% Syrah, 5% Mourvèdre Ausbau: über 12-15 Monate im Edelstahltank
„Vieilles Vignes“ trifft zu: ein Teil dieses Weinbergs wurde bereits im Jahre 1910 angelegt (die Grenache Reben sind über 60 Jahre alt). Die verhältnismäßig lange Gärdauer von 15-20 Tagen sorgt für ausgeprägte Tannine und verleiht mehr Körper. Der Ausbau im Tank macht die Tannine geschmeidig. Das Ergebnis ist ein extraktreicher Wein mit viel Saft und Würze. Nase und Gaumen werden mit Aromen von Johannisbeere und Feigen verführt, unterlegt von feinwürzigen Nuancen (Pfeffer, Nelke).
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