Kategorie: Saint-Estèphe AOC

Médoc: das wichtigste Herkunftsgebiet für Rotweine aus Bordeaux. Als langer, schmaler Streifen erstreckt es sich nördlich der Stadt Bordeaux am linken Ufer der Gironde-Mündung. Das noch im 17. Jhd. vorherrschende Salzmarschland wurde mithilfe niederländischer Entwässerungsexperten trockengelegt und dadurch der Weinanbau ermöglicht. Die Médoc Halbinsel besteht aus 8 Appellationen (darunter Saint-Estèphe) und befindet sich – wie ihr Name „in medio aquae“ (inmitten der Wässer) andeutet – zwischen zwei Gewässern: östlich die Gironde-Mündung und westlich der Atlantische Ozean. Es herrscht das mildeste Klima in ganz Bordeaux. Sanfte Winde bringen einen gewissen Grad an Feuchtigkeit mit sich und sorgen für ein besonders geeignetes Mikroklima mit gemäßigten Temperaturen im Sommer.

Saint-Estèphe mit seinen knapp über 1.200 ha Reben (ca. 8% der Médoc-Halbinsel) ist die nördlichste der 4 Orts-Appellationen im Médoc (neben Pauillac, Saint-Julien und Margaux). Die Böden von Saint-Estèphe profitieren von einer bemerkenswerten Terroir-Vielfalt und zeichnen sich durch ein hügeliges Relief mit hervorragender Drainage aus. Quarz und abgerundete Kieselsteine treffen auf leichte, sandige Oberflächenböden bzw. lehmhaltige Böden. In Saint-Esèphe entstehen komplexe, langlebige Weine, die selbst mit der Lagerung nicht ihre Frische verlieren und neben einer festen Tanninstruktur eine geschmeidige Finesse innehaben.