Domaine Michelot

FRANKREICH | BURGUND | CÔTE D'OR - CÔTES DE BEAUNE

Die Ursprünge des Guts gehen ins 19. Jahrhundert zurück. Zunächst arbeitete Familie Michelot als Fassmacher, bevor sie selbst Winzer wurden. In den 1960er Jahren beschloss Bernard Michelot seinen Wein in Flaschen abzufüllen. Die große Leidenschaft der Familie ist der Meursault, der in all seinen Facetten vinifiziert wird. Es werden allein 6 verschiedene Meursault Village Weine gekeltert, darunter einer in der Monopol-Lage "Clos Saint Félix" sowie 4 verschiedene Premier Cru Lagen, darunter prestigeträchtige Namen wie der Meursault "Genevrières", "Perrières" und "Poruzots".
Nicolas Mestre, Winzer in 7. Generation, zeigt sich an der Seite seines Vaters Jean-Francois Mestre für die insgesamt 17 ha Reben verantwortlich. Mehrheitlich gedeihen die Rebstöcke in Meursault; einige Parzellen in Santenay sowie Puligny-Montrachet vervollständigen das Sortiment. Der Chardonnay wird von Hand geerntet und vollständig entrappt. Nach der ersten Pressung wird der Saft in Behälter aus verschiedenen Materialien gefüllt (Holzfass, Glas und Ton, Wineglobe sowie Krug). Der Ausbau erfolgt über 12 Monate. Seit dem Jahrgang 2023 sind die Weine bio-zertifiziert.