Kategorie: Domaine Harmand-Geoffroy

FRANKREICH | BURGUND | CÔTE D'OR - CÔTES DE NUITS

Dem überaus sympathischen und ehrgeizigen Winzer Gérard Harmand ist es im Laufe der Jahre dank der gleichbleibend hohen Qualität seiner Weine gelungen, sich einen großen Namen in Gevrey-Chambertin zu machen. Seine aus dem 19. Jahrhundert stammende und 9 ha große Domaine ist eine Besonderheit in Burgund, da ausschließlich Gevrey-Chambertin Qualitäten – vom Village-Wein bis zum Grand Cru Gewächs – erzeugt werden.

Auf traditionelle Vinifizierung wird großen Wert gelegt. Die Weine werden zwischen 12 und 16 Monate in bis zu 40% neuen Eichenholzfässern (beim Grand Cru 90% neues Holz) ausgebaut. Dabei wird streng darauf geachtet, dass der Holzton dem aromatischen Fruchtton des Pinot Noir den Vorzug gibt.
Gérard Harmand widmet nicht nur der Vinifikation akribische Aufmerksamkeit, sondern bringt dieselbe Sorgfalt den Reben und dem Weinberg entgegen: Der Boden wird nur mit Naturdüngern bearbeitet und im Frühjahr findet eine „Vendange Verte“ statt, um eine optimale Qualität zu erzeugen. Um einen optimalen Trinkgenuss zu erzielen, sollten die Weine unbedingt in der Karaffe serviert werden.