Rebsorten: 100% Chardonnay Ausbau: über 12 Monate 60% im Barrique (25% neues Holz), Rest im Edelstahltank
Die Trauben der über 30 Jahre alten Rebstöcke werden handverlesen und anschließend streng selektiert. Die Cuvée wird aus über 40 verschiedenen Parzellen erzeugt. Im Glas goldgelb mit grünen Reflexen. Zarte Aromen von gelbfleischigen Früchten, ein Hauch Toast sowie Akazie. Am Gaumen dicht, saftige Würze, belebende Mineralik.
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